濮工文〔2016〕57號
關于舉辦濮陽市餐飲行業“大工匠”評選
暨2016年青年職工“唐宮杯”技能大賽的
通 知
市各餐飲與飯店行業基層工會、市各社會賓館、飯店：
為進一步激發餐飲業廣大職工學技術、練本領、比技能、創一流的工作熱情，提高餐飲行業職工隊伍整體素質，促進餐飲行業健康持續發展，經研究決定舉辦濮陽市餐飲行業“大工匠”評選暨2016年青年職工“唐宮杯”技能大賽，本次大賽由濮陽市總工會、濮陽市商務局、濮陽市廣播電視臺、濮陽市餐飲與飯店行業協會、濮陽市餐飲行業工會聯合會共同舉辦，濮陽市餐飲與飯店行業工會聯合會承辦，濮陽唐宮餐飲管理有限公司協辦?，F將有關事項通知如下：
一、指導思想
為大力弘揚工匠精神，激發廣大職工學技術練本領，促進行業技術技能交流，展示企業文化和地域特色，增強職工創新能力與臨場應變能力,發揚團隊意識與協作精神,增加主人翁意識與企業榮譽感,培養與餐飲業發展相適應的學習型、知識型、技術型、創新型職工隊伍。
二、組織領導
成立大賽組織委員會，負責大賽的指導協調工作。組委會下設辦公室,負責大賽的組織、運行、監審、宣傳等工作。組委會名單如下：
組委會主任：張朝霞（濮陽市總工會黨組成員、常務副主席）
副 主 任：郭國興（濮陽市總工會黨組成員、副主席）
張利寧（濮陽市商務局副局長）
張義清（濮陽市廣播電視臺副書記）
劉敬禮（濮陽市餐飲與飯店行業協會會長）
張憬竹（濮陽唐宮餐飲管理有限公司總經理）
辦公室主任：李 京（濮陽市財貿工會主任）
副 主 任：楊選普（濮陽市商務局商業改革發展科科長）
程仁啟（濮陽市餐飲行業工會聯合會主席、協會常務副會長兼秘書長）
劉 ?。ㄥш?/span>市廣播電視臺綜合辦主任）
尹紅江（濮陽唐宮酒店經理）
三、參賽對象及報名：
（一）“大工匠”評選條件：1、全國、省五一勞動獎章獲得者；2、全國、省技術能手獲得者；3、中國、省烹飪（服務）大（名）師；4、烹調（餐廳服務）高級技師；5、任廚師長、餐廳主管崗位滿10年。以上條件需具備三個以上方可報名。
（二）“工匠”評選條件：1、市五一勞動獎章獲得者；2、市技術能手獲得者；3、烹調（餐廳服務）技師；4、市烹飪（服務）大（名）師或在參加省級以上大賽中獲得金獎；5、任廚師長、餐廳主管崗位滿8年。以上條件需具備三個以上方可報名。
（三）青年職工技能大賽參賽條件：凡在濮陽市內從事中式烹調、中式面點、餐廳服務且年齡不超過45歲的青年職工均可報名參加比賽，市餐協團體會員單位采取名額分配制，多參加不限，但必須保證分配名額的落實。參賽選手應有良好的職業道德、專業技術扎實，技術等級和職稱不限。
參賽者應按要求填好報名表并加蓋所在單位公章，附上身份證復印件及一寸免冠彩色照片1張（電子版1份），報市餐飲行業工會聯合會辦公室，參賽報名截止時間為2016年10月18日。
四、大賽項目
大賽分“大工匠”評選和青年職工技能大賽兩部分。
“大工匠”設立“大工匠”、“工匠”兩個評選項目。
技能大賽設立中式烹調、餐廳服務（以壽宴筵席為準）、中式面點三個競賽項目。
五、大賽獎勵措施
“大工匠”評選按條件及成績分別授予餐飲行業“大工匠”、“工匠”榮譽稱號，特別優秀的將推薦參與“濮陽大工匠”評選活動。
青年職工技能大賽設特金獎、金獎、優秀獎。取得前三名的優秀選手由濮陽市勞動競賽委員會授予“濮陽市技術能手”稱號，其中中式烹調、餐廳服務第一名獲得者按程序申報“濮陽市五一勞動獎章”，獲得中式面點第一名的由濮陽市餐飲與飯店行業協會、濮陽市三名認定命名活動組委會授予“濮陽名師”稱號。
中式烹調、餐廳服務項目特金獎獲得者根據個人工作實際情況可分別申報“濮陽烹飪名師（大師）”或“濮陽餐廳服務大師”。通過比賽篩選部分特優菜品授予“濮陽名菜（名吃）”稱號（另行申報）。
六、大賽時間、地點
比賽時間：定于10月25日，比賽地點：濮陽唐宮餐飲管理有限公司。
七、報名電話及地址
聯 系 人：殷建廣 劉 輝
聯系電話：18603932977 15518578907
電子郵箱：puyangcanyin@sina.com
報名地點：市京開道中段528號（京龍國際酒店院內南三樓）
附件：
1、濮陽市餐飲行業“大工匠”評選暨2016年青年職工“唐宮杯”技能大賽實施方案。
2、濮陽市餐飲行業青年職工“唐宮杯”技能大賽名額分配表。
濮 陽 市 總 工 會 濮 陽 市 商 務 局
濮陽市廣播電視臺 濮陽市餐飲與飯店行業協會
濮陽市餐飲行業工會聯合會
2016年9月12日 |
