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    濮陽市餐飲與飯店行業協會 文件
    發布時間:2016/9/27 11:22:24 []人次

     

     
    濮工文〔2016〕57號
     
    關于舉辦濮陽市餐飲行業“大工匠”評選
    暨2016年青年職工“唐宮杯”技能大賽的
    通    知
     
    市各餐飲與飯店行業基層工會、市各社會賓館、飯店:
    為進一步激發餐飲業廣大職工學技術、練本領、比技能、創一流的工作熱情,提高餐飲行業職工隊伍整體素質,促進餐飲行業健康持續發展,經研究決定舉辦濮陽市餐飲行業“大工匠”評選暨2016年青年職工“唐宮杯”技能大賽,本次大賽由濮陽市總工會、濮陽市商務局、濮陽市廣播電視臺、濮陽市餐飲與飯店行業協會、濮陽市餐飲行業工會聯合會共同舉辦,濮陽市餐飲與飯店行業工會聯合會承辦,濮陽唐宮餐飲管理有限公司協辦?,F將有關事項通知如下:
    一、指導思想
         為大力弘揚工匠精神,激發廣大職工學技術練本領,促進行業技術技能交流,展示企業文化和地域特色,增強職工創新能力與臨場應變能力,發揚團隊意識與協作精神,增加主人翁意識與企業榮譽感,培養與餐飲業發展相適應的學習型、知識型、技術型、創新型職工隊伍。
    二、組織領導
    成立大賽組織委員會,負責大賽的指導協調工作。組委會下設辦公室,負責大賽的組織、運行、監審、宣傳等工作。組委會名單如下:
    組委會主任:張朝霞(濮陽市總工會黨組成員、常務副主席)
    副  主  任:郭國興(濮陽市總工會黨組成員、副主席)
    張利寧(濮陽市商務局副局長)
    張義清(濮陽市廣播電視臺副書記)
    劉敬禮(濮陽市餐飲與飯店行業協會會長)
    張憬竹(濮陽唐宮餐飲管理有限公司總經理)
    辦公室主任:李  京(濮陽市財貿工會主任)
    副  主  任:楊選普(濮陽市商務局商業改革發展科科長)
      程仁啟濮陽市餐飲行業工會聯合會主席、協會常務副會長兼秘書長
         劉  ?。ㄥш?/span>市廣播電視臺綜合辦主任)
    尹紅江(濮陽唐宮酒店經理)
    三、參賽對象及報名:
    (一)“大工匠”評選條件:1、全國、省五一勞動獎章獲得者;2、全國、省技術能手獲得者;3、中國、省烹飪(服務)大(名)師;4、烹調(餐廳服務)高級技師;5、任廚師長、餐廳主管崗位滿10年。以上條件需具備三個以上方可報名。
    (二)“工匠”評選條件:1、市五一勞動獎章獲得者;2、市技術能手獲得者;3、烹調(餐廳服務)技師;4、市烹飪(服務)大(名)師或在參加省級以上大賽中獲得金獎;5、任廚師長、餐廳主管崗位滿8年。以上條件需具備三個以上方可報名。
    (三)青年職工技能大賽參賽條件:凡在濮陽市內從事中式烹調、中式面點、餐廳服務且年齡不超過45歲的青年職工均可報名參加比賽,市餐協團體會員單位采取名額分配制,多參加不限,但必須保證分配名額的落實。參賽選手應有良好的職業道德、專業技術扎實,技術等級和職稱不限。
    參賽者應按要求填好報名表并加蓋所在單位公章,附上身份證復印件及一寸免冠彩色照片1張(電子版1份),報市餐飲行業工會聯合會辦公室,參賽報名截止時間為2016年10月18日。
    四、大賽項目
    大賽分“大工匠”評選和青年職工技能大賽兩部分。
    “大工匠”設立“大工匠”、“工匠”兩個評選項目。
    技能大賽設立中式烹調、餐廳服務(以壽宴筵席為準)、中式面點三個競賽項目。
    五、大賽獎勵措施
    “大工匠”評選按條件及成績分別授予餐飲行業“大工匠”、“工匠”榮譽稱號,特別優秀的將推薦參與“濮陽大工匠”評選活動。
    青年職工技能大賽設特金獎、金獎、優秀獎。取得前三名的優秀選手由濮陽市勞動競賽委員會授予“濮陽市技術能手”稱號,其中中式烹調、餐廳服務第一名獲得者按程序申報“濮陽市五一勞動獎章”,獲得中式面點第一名的由濮陽市餐飲與飯店行業協會、濮陽市三名認定命名活動組委會授予“濮陽名師”稱號。
    中式烹調、餐廳服務項目特金獎獲得者根據個人工作實際情況可分別申報“濮陽烹飪名師(大師)”或“濮陽餐廳服務大師”。通過比賽篩選部分特優菜品授予“濮陽名菜(名吃)”稱號(另行申報)。
    六、大賽時間、地點
    比賽時間:定于10月25日,比賽地點:濮陽唐宮餐飲管理有限公司。
    七、報名電話及地址
    聯 系 人:殷建廣   劉  輝
    聯系電話:18603932977   15518578907
    電子郵箱:puyangcanyin@sina.com
    報名地點:市京開道中段528號(京龍國際酒店院內南三樓)
    附件:
    1、濮陽市餐飲行業“大工匠”評選暨2016年青年職工“唐宮杯”技能大賽實施方案。
    2、濮陽市餐飲行業青年職工“唐宮杯”技能大賽名額分配表。
     
     
    濮 陽 市 總 工 會           濮 陽 市 商 務 局          
     
     
     
       濮陽市廣播電視臺        濮陽市餐飲與飯店行業協會
     
     
     
    濮陽市餐飲行業工會聯合會
     
     
     
                                    2016年9月12日   
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