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    “文明餐桌活動”倡議書
    發布時間:2016/6/8 16:44:32 []人次

     “文明餐桌活動”倡議書


     
    為扎實推進“文明餐桌”活動順利開展,市委宣傳部、市文明辦、市食藥監局、市直機關工委、市教育局、市商務局、市衛生局、市旅游局、市工商局、市餐飲與飯店行業協會聯合向全市餐飲企業發出如下倡議:
    一、從我做起、從現在做起、從點滴做起,積極打造文明、和諧、健康的就餐環境,傳承“文明禮儀之邦”之美德。
    二、餐飲企業在醒目位置擺放“文明餐桌活動”標示牌,張貼“文明餐桌活動”宣傳標語,餐桌擺放“文明用餐”提示卡。
    三、餐廳大堂和包間擺放“適量點餐,剩餐打包”、“節約光榮、浪費可恥”等內容的提示牌和宣傳畫。提倡分餐制,服務員主動提醒顧客適量點菜,“吃多少點多少”,主動提供免費打包服務,引導顧客摒棄講排場、比闊氣的消費陋習。對不剩餐和打包的顧客,采取贈送小禮品或其它方式予以獎勵。
    四、餐飲企業為客人提供干凈衛生的餐具、用具,拒絕或減少一次性餐具。
    五、餐飲企業對員工進行禮儀培訓,餐飲企業員工對待顧客應文明禮貌、用語規范,主動提醒顧客不酒后駕車,主動勸阻顧客不在公共場所吸煙。
    六、餐飲企業逐步推行商務餐“分餐制”,根據消費人數提供可選擇的套餐。建議會議用餐以自助餐為主,在年夜飯、節日餐的銷售中要堅持適量的原則,對于大型婚喜壽宴在菜單的制定中要確定以夠吃為標準,不留余地,并根據宴會進展情況控制上菜。
    七、餐飲企業根據自身情況,倡導小盤式、多品種的經營方式,推出雙人餐、四人餐,以七寸盤、八寸盤為主的小型聚餐,多提供 “小份、適價”、“熱菜拼盤”服務方式。開展外賣和就近送餐服務。
    八、對多點的沒來得及做的菜品,提供退單服務,并推出顧客存酒、存菜、預約消費等服務,方便消費者,減少浪費。
    九、餐飲企業要根據淡旺季經營情況調整食材采購量,避免庫存積壓浪費。烹飪過程中要充分利用食材,提高凈菜率。
    十、引導顧客文明用餐,自覺遵守公共道德規范,不肆意喧嘩;講究用餐衛生,使用公筷公勺;不帶寵物進餐廳,營造適宜用餐環境。
    中共濮陽市委宣傳部、濮陽市文明辦、濮陽市直機關工委、濮陽市食藥監局、濮陽市教育局、濮陽市商務局、濮陽市衛生局、濮陽市旅游局、濮陽市工商局、濮陽市餐飲與飯店行業協會。
     
    二O一六年五月二十日 

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