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      首頁 >> 經營管理
    餐飲微信營銷攻略
    發布時間:2014/8/22 11:10:52 []人次

     

    對餐飲營銷管理來講獲得顧客滿意是十分重要的,設想營銷人員通過各種方式不斷招來顧客,而餐飲卻因為服務問題造成顧客的不斷流失。一錘子買賣必將使餐飲走向衰退,因為招來顧客越多,流失也越快。

     

    餐飲微信營銷:消費費者是最好的導向

    顧客是最好的老師,餐飲營銷者要不斷地主動收集顧客的意見或建議,因為一般情況下,顧客是不會主動訴說的,顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下,才會表揚或投訴餐飲。所以,營銷管理者要設法通過多種渠道,調查和預測顧客的需求,獲取顧客的反饋。如:在顧客辦理退房手續時,請顧客填寫意見表;可以設立互動式的網站與顧客進行交流;賓客關系經理主動拜訪住店顧客;銷售人員跟蹤服務等。

    目前還有相當一部分餐飲的營銷管理停留在簡單的推銷或低級的削價手段上。餐飲若缺乏正確的營銷觀念作為經營指導,就很難在競爭激烈的市場中取得勝利。餐飲所面對的餐飲市場,細分為若干個小部分,餐飲只對其中的一個或幾個小市場發動攻擊,用有限的資源,圖謀長期形成自己的勢力范圍?,F代餐飲市場競爭,包打天下的餐飲企業已經失去立足的根本,要想生存下去,必須有目的的屏蔽市場,劃分勢力范圍,建立自己的根據地。小企業是這樣,大企業同樣是這樣。因為選錯目標市場導致餐飲企業一敗涂地的例子,不勝枚舉。

     

    餐飲微信營銷:分享和朋友之間的推薦的營銷模式

    隨著社交媒體、SNS社區、020的出現,以“粉絲”、“會員”、“達人”分享和朋友之間的推薦的營銷模式逐漸形成,因為餐廳受地址的限制,餐廳的地域性就形成了,所以餐廳適合微信、微博等社會化的營銷模式。

    #餐飲微信營銷#餐廳許可式的主動推送信息模式:餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務信息或打折優惠信息,就像餐廳的海報,通過微信與用戶溝通交流最新訊息,方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業,如果能花時間跟粉絲聊聊天,拉近餐廳與用戶的距離,當然更好。

    #餐飲微信營銷#微信漂流瓶營銷模式:娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發送不同的文字內容,甚至是語音、小游戲等,讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂,并能通過網絡或微信方式聯系對接上目標客戶,將關鍵字拼成宣傳語,實現餐廳對消費者的消費引導。

    #餐飲微信營銷#LBS+信息推送模式:餐廳首先要申請微信認證賬號提高賬號的權威性和可信度,然后在個性簽名中輸入餐廳信息、打折優惠或能夠吸引用戶點擊進入餐廳微信主頁的簡短話語等,(如:菜系\特色菜\優惠劵等)在用戶查看“附近的人”時第一時間引起他們的注意。反之的投放實現精準投放。

     

    餐飲微信營銷:特色美食分享

    #餐飲微信營銷#美食微信分享模式:分享與鏈接是互聯網傳媒的重要通路,更是人之本性使然。應用開發者可通過微信開放接口接入第三方應用,可以將餐廳的logo放入微信附件欄中,讓微信用戶方便地調用第三方應用進行內容選擇與分享。利用微信與朋友分享吃到的美食,分享餐廳優惠等等。

    #餐飲微信營銷#餐廳微信搖一搖活動模式:餐廳通過搖一搖微信,與網友約定不同時段開始搖手機,只要網友被餐廳微信搖到,并加餐廳微信關注,就可以得到獎品或等到優惠,獎項設置可以激發網友參與的熱情和積極性。

     

    餐飲微信營銷:建立自己的粉絲圈子 發展達人經濟

    #餐飲微信營銷#餐廳朋友圈營銷:餐廳可以通過運營人員的微信平臺,將餐廳的精彩信息介紹、優惠活動或餐飲品牌推廣軟文分享到朋友圈中,推廣內容支持網頁鏈接方式打開。餐廳通過及時更新和分享用戶希望了解的信息,或是能夠取得用戶好感的相關內容,既可以贏得品牌口碑,吸引新用戶關注餐廳和產品,又可以增強忠實用戶的粘性,減少用戶流失數。微信用戶在沒有關注該餐飲品牌或餐廳公眾賬號的時候,仍然能夠通過朋友圈看到該餐廳最新信息的鏈接,從而為餐廳贏得新用戶提供有效的通路。

    #餐飲微信營銷#餐廳微信客服窗口:微信龐大的用戶群和隨時隨地的特點為餐廳打開了一個新鮮的客服窗口即餐廳微信客服(特別是24小時餐廳)。餐廳在進入微信的第一時間就要建立餐廳的微信客服官方認證賬號。利用微信全天、及時性等特性,為提供咨詢、優惠劵下載、餐飲介紹、訂餐等項目,提高用戶的餐廳體驗和餐飲品牌的影響力。

     

    餐飲微信營銷:可以在這樣的特色美食上帶上二維碼

    #餐飲微信營銷#餐廳掃一掃加會員:微信掃一掃是鏈接餐廳官方微信和用戶的便捷通路。用戶只需用手機微信中的“掃一掃”功能掃描餐廳獨有的二維碼,就能獲得一張存儲于微信中的電子會員卡,可享受餐廳提供的會員折扣、餐品信息、活動介紹和服務。

     

    餐飲微信營銷:讓更多的人了解吃到的美食和餐廳

    #餐飲微信營銷#餐廳陪聊模式:利用微信點對點的溝通功能,以餐廳(美食、特色菜、特色服務等)形象為藍本,勾勒出有趣可愛的餐廳卡通形象,與用戶進行交流互動,語言要幽默詼諧,旨在與用戶趣味溝通,增加用戶好感和粘性。

    #餐飲微信營銷#微信危機公關:危機公關無處不在,餐飲屬于體驗性服務經濟,面對形形色色的顧客,再加上中國餐飲口味為最的實際情況,面對上億的用戶,不滿意情緒會在短時間內迅速膨脹擴張。及時回復和發表觀點、擺明態度通過微信向規模用戶的信息群發能力,可謂一舉兩得。

    #餐飲微信營銷#微信偽公關模式:微信是點對點的精準營銷,運營不當會迅速流失用戶,甚至給餐廳造成負面影響。不過有的餐廳卻能利用微信這一特點取得不錯效果,不過友情提示此招慎用,稍一拿捏不好則后患無窮。

     

    餐飲微信營銷:每個餐廳都要有自己的招牌菜

    #餐飲微信營銷#餐廳微信代言人:微信信息以訂閱模式出現,意味著用戶希望在這里獲得比自己更專業、更全面的視角、觀點,原始事實要經過整合再輸出。餐廳可以根據自身特點,推出專家級個人賬號,該賬號發送與餐廳相關信息(美食信息、服務特色、餐飲亮點等內容),不直接推送品牌信息,做成隱性廣告模式,不會讓用戶產生反感,卻能更好宣傳品牌,增強用戶粘度。

    #餐飲微信營銷#餐廳微刊“多媒體式”推廣:微刊是餐廳信息的載體,是與用戶產生互動的話題來源,是用戶知曉餐廳理念、了解餐飲品牌的平臺。因此,做好微刊對餐廳來說是很重要的環節。餐廳利用微信的功能和特點,結合圖文、視頻、音頻推出自己的微刊,實現微刊多元化,牢牢抓住粉絲的眼球并產生用戶粘性。

     

    餐飲微信營銷:名菜名店不可忽視

    #餐飲微信營銷#餐廳關鍵字搜索:微信關鍵字搜索模式將營銷由被動變為主動,用戶關注微信號并發送需求關鍵詞,便可獲取想要的信息。與百度搜索不同的是,微信關鍵詞搜索更專業、精準、細致,并且轉化率更高。餐廳關鍵詞設置一般要有餐廳位置、菜系、特色菜品、優惠信息等內容。

    #餐飲微信營銷#餐廳搜索引擎優化:隨著微信信息的海量注入,用戶必然再度面臨信息選擇的困境。搜索引擎優化將成為微信營銷模式中的關鍵環節。例如認證賬號一般會排在非認證賬號的前面。雖然現在還沒有成熟的微信搜索引擎排名方式和算法,但在未來,隨著微信的逐漸完善,搜索引擎排名規則會日趨明朗,商家在搜索引擎的排名上也會展開激烈的爭奪微信中提供查找公眾賬號的搜索模式。

     

    餐飲微信營銷:搜索平臺

    #餐飲微信營銷#餐廳垂直微信搜索平臺:微信入口搜索將成為微信營銷中的關鍵環節,垂直平臺推出的平臺內搜索和推薦也將成為微信營銷的重要探索。對于餐飲來說,餐飲-菜系-名菜;餐廳-特色菜-口味;餐廳-地址-消費水平等垂直模式。

    #餐飲微信營銷#餐廳微信流量導入:微信流量導入有多種方式,從導入流量的目標上,流量可以導入官網、導入商城、導入微博、導入自身微信等;從導入的形式上可以二維碼導入、賬號導入、分享導入等;從導入策略上可以采取常規信息式、話題式、活動式、內容式、促銷式、咨詢式、原文營銷等等。

    #餐飲微信營銷#餐廳微信交易模式:餐廳這個模式是非常難實現,因為是受消費習慣的營銷,后付費模式是中式餐廳的慣例。但是熱門餐廳的等位、消費現金交易的不便、信用卡消費步驟的繁瑣等等因素,餐廳微信交易模式或迎來新的曙光。但是退費、費用存儲安全性問題要解決。

     

    餐飲微信營銷:線上線下整合營銷

    #餐飲微信營銷#餐廳微信—微博—SNS社區互動營銷:企業營銷手段越來越多元化,微博、微信、SNS社區、傳統媒體等都是企業營銷的主戰場。營銷手段和渠道的整合是未來營銷大趨勢。餐廳(特別是連鎖性質的餐飲)用好微博、微信、SNS社區三種營銷渠道,相互結合、互動,移動端和PC端產生良性結合,不僅可以提升用戶體驗,還可以增加自身品牌的知名度和美譽度。

    #餐飲微信營銷#餐廳微信營銷矩陣模式:微信營銷矩陣模式其實就是其一,“以客戶為中心”;其二,是立體營銷。餐廳根據自己的特色、價位、地點、品牌等諸多因素,在微信公眾賬號輸入“餐飲信息”后會出現餐廳圈子、微刊等相應產品的微信賬號,用戶可以根據自己的需要選取。

    #餐飲微信營銷#餐廳微信O2O模式:線上線下整合營銷,微信的成功在于能夠非常細心地把握住現代消費人群的心理。他們是生活在現實世界的互聯網使用者,“現實世界”和“虛擬世界”這兩個元素將他們一網打盡。餐廳通過微信平臺與顧客在線上交流,同時這些意見在線下的實體店消費中將得到體現。

    顧客滿意是餐飲賴以生存的基礎,營銷管理者要統計顧客滿意情況,測算顧客滿意率,同時要將本餐飲的顧客滿意率與競爭對手相比較。只有保持較高的顧客滿意率,餐飲才能獲得滿意的收益,才能保持長期發展的后勁。微信的出現是更好地實現精準營銷,實現餐廳對顧客的一對對服務。實現微信020讓更多的分析從消費者變成回頭客,從回頭客變成常來客,從常來客變成忠誠的粉絲,忠誠的粉絲通過自己的實際體驗,向朋友推薦,實現口碑營銷。

     

     

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