濮陽市星級餐館名錄

單位名稱 星級 電話 負責人
貴和園酒店 四星 8686199 高永領
明都商務酒店 三星 6369888 劉家誠
福聚德 三星 6661158 馬建忠
陽谷燉雞城 三星 8994555 李勝宇
雅苑酒店 三星 4822668 張 斌
扣碗居 二星 3680588 王志華
長垣家鄉菜 二星 4417600 劉文耀

河南名店名錄

單位名稱 負責人

河南風味名店名錄

單位名稱 負責人

濮陽名店名錄

單位名稱 負責人
衛都大酒店 谷素平
憶江南酒店 趙建國 市建設路

濮陽特色風味名店名錄

單位名稱 負責人
李家米皮 王鳳彩
白罡老字號羊肉館 張克獻
清豐縣明梅酒家 李明獻 清豐縣南箕街南段
南樂縣農家樂餐廳 丁占偉
中華名小吃名錄
菜 名 制作人 制作單位
白罡羊肉壯饃 張克獻
吊爐燒餅 張克獻 濮陽市白罡老字號羊肉館
羊肉湯 張克獻 濮陽市白罡老字號羊肉館
驢肉鮮湯 胡國欽 胡家鮮湯驢肉館
牛肉耗辣椒 劉建民
張氏酥魚 龍揮食品廠
魏氏香腸 魏月中 濮陽縣魏氏食品廠
焦氏香腸 焦氏食品廠
李記豬蹄 李建省 建省食品有限公司
戶大姐麻辣燙 戶翠玲 戶大姐餐飲連鎖店
戶大姐涼皮 戶翠玲 戶大姐餐飲連鎖店
戶大姐千層餅 戶翠玲 戶大姐餐飲連鎖店
戶大姐土豆粉 戶翠玲 戶大姐餐飲連鎖店
戶大姐米線 戶翠玲 戶大姐餐飲連鎖店
戶大姐肉夾饅 戶翠玲 戶大姐餐飲連鎖店

河南名小吃名錄

菜 名 制作人 制作單位
香甜蘿卜餅 李民強 濮陽市瑞豐園酒店
煎（筲）灌腸 范懷世 濮陽市瑞豐園酒店
羊肉香腸 濮陽市白罡老字號羊肉館
麻辣花生米 魏氏食品廠
老家水餃 謝傳峰 濮陽市老家水餃
賈氏燉柴雞 賈相考 清豐縣賈氏燉雞城
濮陽名吃名錄
菜 名 制作人 制作單位
紅豆牛肉 楊清江 濮陽市紅豆拉面館
紅豆拉面 楊清江 濮陽市紅豆拉面館
扣碗、壯饃 馮運修 大慶路快餐部
扣碗 王志華 濮陽縣扣碗居
迎賓燴面 劉建賓 迎賓燴面城
迎賓豬蹄 劉建賓 迎賓燴面城
天鵝蛋水餃 王艷光 星海園酒店
海腸水餃 王艷光 星海園酒店
舒氏下水 舒建軍 舒氏下水肉食店
一樓灌湯包 南樂一樓開封灌湯包酒店
果木烤鴨 劉云泉 福聚德餐飲有限公司
張記拉面 張學禮 張記拉面館
神藝牌燒雞 張利平 濮陽市神藝道口燒雞店
龍揮燒羊肉 龍揮食品廠
咸水鴨 龍揮食品廠
咸水雞 龍揮食品廠
九梅羊肉燴面 張九梅 九梅燴面館
九梅羊肉水餃 張九梅 九梅燴面館
醬香驢肉 楊建設 清豐縣文化路麗苑酒店
李家米皮 王鳳彩 李家米皮
李家麻辣燙 王鳳彩 李家米皮
王充肉夾饅 王鳳彩 李家米皮
五香蛋黃腸 蘇偉峰 濮陽市聚源大酒店
潮式黃瓜片 高愛民 濮陽市聚源大酒店
六百居香腸 王玉海 濮陽縣六百居
六百居粉肚 王玉海 濮陽縣六百居
蘿卜絲火燒 濮陽市鴿子樓大酒店
慶豐燉雞 崔全慶 清豐縣慶豐燉雞城
老家水餃 賈秀霞 濮陽市老家水餃酒店
老家肉餅 賈清松 濮陽市老家水餃酒店
衛都香煎饅 孟麗蘭 衛都大酒店
傳統燜子 賈相考 老賈燉雞城
賈氏燉柴雞 賈相考 老賈燉雞城
義德園一品包子 濮陽市義德園農莊
勾記醬香豬蹄 勾學軍 清豐縣韓村鄉四方大酒店
勾記柴燒雞 勾學軍 清豐縣韓村鄉四方大酒店
石磨面饅頭 張文剛 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
辣椒面糊涂 李松偉 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
鹽焗雞 王傳習 濮陽市鹽焗雞家常菜
五香槽魚 李志軍 清豐縣正宗李氏道口燒雞坊
老周家大肉蒸餃 周紅杰 濮陽市老周家蒸餃
梅菜扣肉 李傳周 清豐縣玉昌肉制品有限公司
渠村黑牛驢肉 高增朝 濮陽縣渠村鄉宏源牛驢肉加工廠
王家雞汁豆腐腦 王慶科 濮垣豆腐腦早餐店
濮陽優秀風味小吃
菜 名 制作人 制作單位
彥彬水餃 朱彥彬 清豐縣朱彥彬水餃砂鍋店

河南名菜名錄

菜 名 制作人 制作單位
龍眼鮑肚 劉衛軍 濮陽賓館
菊花豆腐 宋剛岑 濮陽賓館
蘭花冬瓜排 崔增富 濮陽賓館
玉鳥水晶魚 劉桂杰 濮陽賓館
香煎蝶魚頭 李民強 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
瑞豐扒豬臉 李民強
劉韓鳴 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
風味羊排 范歐平 濮陽市老字號羊肉館

濮陽名菜名錄

菜 名 制作人 評審時間 制作單位
松子酥肉 高愛民 濮陽市聚源大酒店
熗云豆 劉 杰 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
脆炸牛舌魚 杜慧雨 濮陽市星海園酒店
紅燜香鯪魚 馬忠強 濮陽市星海園酒店
香蔥燒海參 馬振江 濮陽市星海園酒店
溫拌海螺 王國帥 濮陽市星海園酒店
紅尊魚刺身 杜慧雨 濮陽市星海園酒店
韭黃炒海腸 馬振江 濮陽市星海園酒店
水煮魚 姜得勝 福聚德餐飲有限公司
養生海參湯 付永強 濮陽市德順園酒店
北蟲草扣海參 付永強 濮陽市德順園酒店
紅燒冬瓜 濮陽市鴿子樓大酒店
紅燒雞珍 濮陽市鴿子樓大酒店
紅燒鴿子 濮陽市鴿子樓大酒店
木桶酥肉 王光良 濮陽市青島餃子王酒店
剁椒大塊魚 王光良 濮陽市青島餃子王酒店
肉絲帶底 劉文耀 濮陽市長垣家鄉菜酒店
傳統燒魷魚 劉文耀 濮陽市長垣家鄉菜酒店
炸八塊 劉文耀 濮陽市長垣家鄉菜酒店
燒豆腐皮 劉文耀 濮陽市長垣家鄉菜酒店
大酥肉 劉文耀 濮陽市長垣家鄉菜酒店
蒸紅蘿卜絲 濮陽市灃錦園大酒店
金絲大蝦 濮陽市灃錦園大酒店
石烹淇河纏絲蛋 濮陽市衛都大酒店
酸辣粉皮丸子湯 濮陽市衛都大酒店
紅煨南灣湖野生甲魚 濮陽市衛都大酒店
衛都會盟雞 濮陽市衛都大酒店
麻餅醬羊肉 濮陽市衛都大酒店
衛都燜大魚 耿錫光 濮陽市衛都大酒店
生烤全羊 濮陽市義德園農莊
水煮灌腸 濮陽市義德園農莊
牛頭三吃 濮陽市義德園農莊
自鹵柴燒雞 濮陽市義德園農莊
自鹵醬牛腱 濮陽市義德園農莊
鴨嘴魚四吃 濮陽市義德園農莊
手抓大排 李明獻 清豐縣明梅酒家
生煎黃花魚 李明獻 清豐縣明梅酒家
鐵鍋燉草魚 李明獻 清豐縣明梅酒家
紅燒豬蹄 李明獻 清豐縣明梅酒家
二代水煮魚 市建設路憶江南酒店
翡翠豆腐 市建設路憶江南酒店
刀切粉皮絲 劉 杰 2013.9 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
家燜黃河鯉魚 劉德常 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
瑞豐荷香雞 謝 亮 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
麻辣盤龍鱔 劉德常 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
砂鍋燉土雞 2014.3 濮陽市斤斤兩兩家鄉菜
明爐獅子頭 濮陽市斤斤兩兩家鄉菜
小炒肥牛 濮陽市斤斤兩兩家鄉菜
魚香脆皮茄 濮陽市斤斤兩兩家鄉菜

河南名（大）師名錄

姓名 榮譽稱號 單位名稱
劉文耀 河南烹飪大師 濮陽市長垣家鄉菜酒店
尹慶恩 河南烹飪大師 濮陽市蒙特利爾大酒店
張心學 河南烹飪大師 油田賓館
張新旗 河南烹飪大師 澤世源大酒店
張恒勇 河南烹飪名師 油田賓館
劉新民 河南烹飪名師 桃園飯店
范歐平 河南烹飪名師 白罡陽老字號羊肉館
喬長虹 河南餐飲服務大師 濮陽賓館

濮陽名（大）師名錄

姓名 榮譽稱號 單位名稱
劉敬禮 濮陽烹飪大師 濮陽賓館
劉民強 濮陽烹飪大師 濮陽市瑞豐園飲食服務有限公司
張新旗 濮陽烹飪大師 濮陽市澤世源大酒店
崔社恩 濮陽烹飪大師 濮陽市大化職工餐廳
馮現省 濮陽烹飪大師 濮陽市澤世源大酒店
王志華 濮陽烹飪大師 濮陽縣扣碗居
馮運修 濮陽烹飪大師 濮陽市大慶路扣碗居
賈相考 濮陽烹飪大師 清豐縣老賈燉雞城
李明獻 濮陽烹飪大師 清豐縣明梅酒家
趙瑞紅 濮陽餐飲服務大師 聚源酒店
高愛民 濮陽烹飪名師 濮陽市貴和大酒店
程銀標 濮陽烹飪名師 濮陽賓館
安元平 濮陽烹飪名師 濮陽市乙烯賓館
張玉鎮 濮陽烹飪名師 濮陽油田賓館
李志立 濮陽烹飪名師 濮陽市星海園大酒店
魏月忠 濮陽烹飪名師 濮陽縣徐鎮魏氏大酒店
孔維明 濮陽烹飪名師 清豐縣政府招待所
劉志軒 濮陽烹飪名師 清豐縣政府招待所
勾學軍 濮陽烹飪名師 清豐縣韓村鄉四方大酒店
王傳習 濮陽烹飪名師 濮陽市鹽焗雞家常菜
陳素連 濮陽烹飪名師 南樂縣農家樂餐廳
李傳周 濮陽烹飪名師 清豐縣玉昌肉制品有限公司

（撰稿人：殷建廣 聯系電話：18603932977）